デジタル歳時記　

  

休みの日は私の料理当番です・・・(=^・^=)
本日の夕ご飯は沖縄そばと餃子！

とはいっても、
餃子は市販品を焼いてるだけ・・・
（仕上げの蒸し揚げ時に、水に片栗粉を溶かし餃子の周りに
流し込むとぱりっと仕上がりますょ）

沖縄そばは市販品のダシを使ってますが
トッピングの具は青菜とかまぼこ、豚肉をすき焼きの元
で炒めた物と長ネギをスライスしたものを沖縄そばに
トッピングしただけの簡単レシピ！
（実はこのレシピ・・・
やんばるのある食堂で食べた牛そばを分析して
仕上げたものです(^^ゞ）

調理時間は15分くらいでできあがり～♪

えっ？味は？って言いました？

もちろんGoo！ですよ(*^_^*)  

ソーキソバ

宜野座への用事の帰りに寄り道・・

金武町にある“ぎんばる食堂”へ

金武町から国道329号線を北へ向かうと
上り坂の中間、左側にあります。

ソーキそば600円！
麺があふれんばかりに盛られていて
だし汁はかつお風味・・・あっさり味。

ソーキはじっくりに煮出されていて
美味しかったですよ。  

中城村大城部落内・・さーふーふー

無性に沖縄そばを食べたくなるってありますよね。
たまたま通る道沿いの看板に誘われて・・・

ここは中城村の中城城跡の近くにある“さーふーふー”と言うそば屋さん。
一見、居酒屋に見えるのですが、結構、お洒落というか、今風の建物です。

敷地内には色とりどりの花が咲き、シーサーの焼物も出迎えてくれて、
ちょっとした散策も出来るんです。
一人でも気楽にはいれますょ。
気に入ってしまいました～。

あっ、味ですか～？
もちろん美味しかったですよ！

近くをお通りの際はぜひ足を運んでみてください～

場所はこちら↓
http://www.onb.jp/shop/sa-fu-fu-/

  

何故かふとあまっている小麦粉で麺を作ってみたくなりました。

小麦粉でも薄力粉なんですが、通常はお菓子や天ぷら用として使われますよね。
どういった味になるんだろうと思いながら、「まずは作ってみよう～」と・・・・・

目指すは“沖縄そばの手打ち麺”！

まずは卵と重曹、そして宮古島の雪塩を混ぜて小麦粉を投入！
水を少しずつ混ぜてこねる、こねる、こねる・・・。

耳たぶの硬さになったら少しだけねかせます（薄力粉だからふっくらとしないと思うけど・・）
一応、生地を落ち着かせました(^・^)

2時間後、
片栗粉をまな板の上にまぶし、生地と伸ばし棒がくっつかないようにして
少しずつ伸ばしていきます。

手ごろな大きさになったら適当な大きさにカット・・・
そして、沸騰したお湯に入れて麺が浮いてきたところで取り出し
口でふーふーしながら冷ましていきます・・・(^。^)
麺どうしがくっつかないようにサラダ油をまぶし仕上がりです。

でっ、味は？といいました(*^_^*)

市販用のダシを準備して食べてみました。
普通食べている麺とは少しだけ違ったようですが、まぁまぁで50点くらい・・かな

原料の問題だと思うのでこの次は強力粉で挑戦です。




  

さてさて、サンシー宜野湾店敷地内にある“たこ正”さんの紹介最終ラウンド(*^_^*)

この看板をじっと見ていると
小さなお店でも
お客様に喜んでいただく・・・という店長の思いがあらわれている気がします。


とにかく美味しいのはもちろん、
この価格は安いと思いますよ～


注文をして待っている時間に、
店員さんの作る様子も見ていると面白いです～
もちろんたこ焼きの焼き方の勉強にもなるし・・・。

今回は地元のおいしいお店“たこ正”さんを紹介しました。
もちろん私は関係者ではありませんが、
私の住む町宜野湾にも
気軽にこれて、安くて、そしておいしいお店があるので

近くによってきた際には
足を運んでほしいですよね～。

※店長！
突然の撮影にも関わらず、笑顔で対応してくれてありがとうございました。
サンシー宜野湾店が安い企画でのチラシが出たときには
買い物ついでに足を運びたいと思います～。

・・・ついででもなくても、ひもじく（お腹が空いたとき）なった時も来ますね～(^・^)

地図はこちら



  

さてさて昨日に続き、今日はたこ焼きを紹介しましょうね！

もちろん、お店はサンシー宜野湾店敷地内に設けている“たこ正”さん～
ここのたこ焼きは外はカリカリ、中はジュウシーと、
価格、美味しさともにＧｏｏ～です・・・(^^♪

ちなみに、この“マヨたこ”は8個要り350円！


お店口では、手際良くたこ焼きを焼いていましたが、
これがきつね色に焼かれているのを見ると
お腹もグ～・・・・と。

それにしてもおいしそうな焼け具合です(*^_^*)


店長の比嘉さんはかき氷の注文で大忙し！
あれよあれよと注文の品を作っていくのですが、
休みの人もあってか、お客さんもひっきりなしで次から次へと・・・

店長！お疲れ様です～。

  

この画像はこの季節には目をひきますね・・・(^^ゞ
ほんとに梅雨？
・・・今年は空梅雨にならないか心配ですが・・・

そんな中、汗をかきながらホームセンターのサンシー宜野湾店に足を運びました。
何故かって？・・・家庭菜園用の土と野菜の種を購入が目的です。

買い物も終わって、冷たいものが食べたくなったので、
サンシーの敷地内にあるたこ焼き屋さんの“たこ正”へかき氷を買いに行きました。


ここは、知るひとぞ知るかき氷とたこ焼きのおいしいお店なんです。

早速、ぜんざいを注文すると手早く準備をしてくれ、待ち時間は2分から3分・・・早っ！
価格も200円と安いのです。

氷の下には、甘いぜんざいとまんまるくおいしそうな白いもちが待っていてくれます(^^♪

氷をかき分けてぜんざいと面会するのがこれまた楽しみなんです。
でっ味は？って言いました？
・・口の中ではぜんざいがとろけて踊り、もうあの価格から想像もできないくらいに甘くて～♪

色々なお店でぜんざいを食べたことありますが、ここは個人的にもおすすめなんですよ。


ここは、宜野湾市役所の後ほどにあって、
隣には金秀スーパーもあるので買いものに便利なとこです。
近くに寄ったら足を運んでみてください。

※ちなみに私は関係者ではないのであしからず。
店長には許可をもらって撮影しています～。